RETETA DE SLABIT CU SUPA DE VARZA

Ingrediente:

- trei cepe mari

- o telina

- un morcov

- un kg de varza

- doi ardei grasi

- o conserva de rosii decojite

- suc de rosii

- piper

- chimen boia

- ienibahar

- coriandru

- sare

- 3 legaturi de marar

Modul de preparare:

Supa de varza – tocati marunt cepele si telina si caliti-le intr-o cratita cu apa si sare. Tocati fin varza, morcovul si ardeiul gras, si adaugati-le in cratita atunci cind ceapa devine aurie. Adaugati patru litri de apa si amestecati supa de varza, astfel incat varza sa fiarba bine. Adaugati sarea sicondimentele si lasati-le la fiert.

Dupa ce a fiert bine varza, adaugati conserva de rosii si completati cu suc de rosii dupa gust. Sarati supa si lasati-o la fiert inca zece min. Cand supa de varza e gata, stingeti focul, presarati marar si acoperiti cratita pentru a capata aroma de marar. Se mananca fierbinte.